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龙门峡南矿工会开展食堂卫生检查

发布时间:2019-08-14 11:37:32 作者:优盈彩票app下载安装彭卫未 唐铝/文 刘丽娟/图 来源:龙门峡南煤矿 点击:

    本网讯  8月12日,龙门峡南煤矿工会协同矿办、纪监、职工代表等人员对该矿职工食堂进行了卫生检查,确保职工食堂饮食安全。

        检查人员重点对食品原料管理、工作人员的健康证明、进货台帐记录、食品制作过程的卫生规范、生熟食品分离、食品加工辅助材料有效期等进行了检查。同时,对售卖窗口菜品以及班中餐的质量、份量、服务态度、留样情况等情况进行检查,针对检查中发现的问题提出了限时整改要求。

    入夏以来,该矿针对夏季高温天气食物易腐败变质和当前非洲役猪瘟流行的实际情况,不断加大对职工食堂的环境卫生管理力度,每天由矿长办安排专人,不定时对职工食堂食品采购、加工、储存、切洗、烹饪等各环节进行监督检查,一旦发现腐败变质及不合格食品,立即进行封存查扣。

    该矿还进一步强化对职工井下班中餐的管理,通过设立职工井下班中餐意见薄,要求职工针对井下班中餐饭菜质量、荤素搭配、咸淡口味等适时进行留言,并将其纳入月度职工食堂环境卫生达标考核的依据。同时,该矿还建立班中餐样品留存柜,对入井的各批次班中餐进行取样存档,避免职工食用不各格食品,确保职工安全用餐。
       (责任编辑:李燕)

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